◆春キャベツ×猪肉の贅沢炒め
本日は、当店自慢のジビエ料理をご紹介します🐗🦌✨
和歌山県産の旨みたっぷりな猪肉を使用した
「猪肉と春キャベツの味噌バター炒め」です🍽️
一口食べた瞬間、じゅわっと広がるコクと香り🤤
猪肉はしっかりとした旨みがありながら、丁寧に下処理を行うことでクセを抑え、やわらかくジューシーに仕上げています🔥
そこに合わせるのは、今が旬の春キャベツ🥬
甘みが強く、シャキッとした食感が特徴で、猪肉の濃厚な味わいを優しく包み込んでくれます✨
味付けの決め手は、特製の味噌ダレ×バター🧈
コク深い味噌の風味に、バターのまろやかさをプラスすることで、和と洋が絶妙に融合した“新和食”の一皿に仕上げました🍶✨
さらに、香ばしく炒めることで食材の旨みを最大限に引き出し、ひと口ごとに幸せを感じていただけるよう工夫しています👨🍳🔥
彩りにはナスや人参などの季節野菜も添え、見た目にも華やかに🌸
お酒との相性も抜群で、ビールや日本酒がついつい進んでしまいます🍺🍶
そしてなんと…！
この贅沢な一皿を、ランチタイムでも特別価格でご提供しております😳✨
ちょっと贅沢なランチや、自分へのご褒美にもぴったりです💡
和歌山市でジビエ料理を楽しむなら、ぜひ
「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」へ🌙
心を込めた一皿で、皆さまのご来店をお待ちしております😊
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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
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