お知らせ

◆幻のキャメルミート、和歌山に降臨!|新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

🥩🌙 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢 🌙🥩
和歌山市の夜に、またひとつ“特別な肉料理”が誕生しました——。

今回ご紹介するのは、
🍖✨入手困難なジビエ肉「ラクダ肉(キャメルミート)」✨🍖
長い間探し続け、ついに…**仕入れに成功しました!**👏👏

ジビエ料理の中でも、なかなか日本では出会えない希少食材「ラクダ肉」。
その魅力を最大限に引き出した一皿が、
🔥ラクダ肉のスパイスソテー🔥 です。

ラクダ肉と聞くと「クセが強そう…?」と思われる方も多いかもしれませんが、
実はその真逆😳✨
赤身中心で脂身が少なく、とても上品で澄んだ旨みが特徴。
一口噛めば、ギュッとした弾力のある肉質から、
じゅわっと肉汁があふれ出し、
噛むほどに深いコクと香ばしさが広がります🤤💕

調理方法はシンプルながらも奥深く。
まずは丁寧に下処理を行い、
ラクダ肉本来の旨みを損なわないよう、
数種類のスパイスを独自配合🌿✨
クミンやバジルを軸に、香りに奥行きを持たせ、
強火で一気にソテーすることで、
表面は香ばしく、中はジューシーに仕上げています🔥🍳

余計な味付けはせず、
“素材を食べる”ことを大切にした一皿。
これぞ、新和食 × ジビエ料理の真骨頂です🌙🍽️

さらに注目していただきたいのが、
キャメルミートの栄養価の高さ💪✨
✔ 低カロリー
✔ 低コレステロール
✔ 高プロテイン
近年、世界的にも注目されているヘルシー食材で、
「美味しく食べて、身体にも嬉しい」
まさに理想の肉料理なんです🥗✨

お酒との相性も抜群🍷🍶
赤ワインはもちろん、日本酒やスパイス感のある焼酎ともよく合います。
和歌山市の夜に、
ここでしか味わえない特別なジビエ体験をぜひ🌕✨

数量限定・仕入れ分のみのご提供となりますので、
気になる方はお早めにどうぞ🙏
皆さまの「初キャメルミート体験」、
スタッフ一同、心を込めてお手伝いさせていただきます😊🌙

#おすすめメニュー #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #七つの月の夢 #新和食料理 #創作居酒屋 #和歌山市 #和歌山グルメ #居酒屋
#肉料理 #ジビエ料理 #ラクダ肉 #キャメルミート #入手困難 #希少肉 #スパイスソテー #高タンパク #低カロリー #低コレステロール #ヘルシーグルメ #大人の居酒屋 #限定メニュー #ジビエ好きと繋がりたい

https://www.instagram.com/p/DSR8MRPkgWQ/

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中!

約12時間前

◆創作料理で楽しむ“新しい和”✨

和歌山市にある《新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢》から、本日のオススメをご紹介します🍽️🌙
今回の主役は、じっくり煮込んだ“とろとろ牛すじ”をたっぷり使用した【じっくり煮込んだ牛すじピザ】🍕✨
和食の技と洋風の楽しさを掛け合わせた、当店らしい創作料理です。

まずは、丁寧に下処理した牛すじを、特製の和だしで長時間コトコト煮込みます🔥
旨みがぎゅっと染み込んだ牛すじは、口に入れた瞬間ほろっとほどける柔らかさ🤲
そこに、とろ〜り濃厚なチーズ🧀と香ばしいピザ生地が合わされば…
まさに“和と洋の美味しい夢”が一皿に広がります🌙✨

ピザ生地は外はカリッ、中はもちっと焼き上げ、チーズは2種類をブレンド。
そこへ牛すじの旨みがじわっと広がり、仕上げに特製の甘辛ソースをさっとひと塗り🍯
アクセントには青ねぎを散らし、和の香りをプラス🌿
一口ごとに広がる食感と香りのハーモニーは、まさに創作居酒屋ならではの醍醐味です😋✨

「和の食材でピザ?」と思われる方もいるかもしれませんが、七つの月の夢では
“食べた瞬間に笑顔になれる新しい料理”をテーマに、創作料理に挑戦しています。
常連さんにも人気のこの牛すじピザは、お酒との相性も抜群🍶🍷
ビールはもちろん、意外と日本酒や白ワインともよく合うんです💡

和歌山市で“ちょっと面白くて美味しい料理”を探している方、
ぜひ一度この夢のようなピザを味わってみませんか?🌙🍕
あなたの“お気に入りの一皿”になること間違いなしです✨

本日も七つの月の夢でお待ちしております🌙🤍

#おすすめメニュー #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #創作料理 #チーズ #ピザ #牛すじピザ #居酒屋 #和歌山市グルメ #七つの月の夢 #新和食 #創作居酒屋 #和食と洋食の融合 #とろとろ牛すじ #チーズ好き #ピザ好き #グルメ好きな人と繋がりたい #和歌山ディナー #和歌山グルメ #ご褒美ごはん #絶品ピザ #居酒屋メニュー #食べ歩き和歌山

https://www.instagram.com/p/DRqtzBRETSl/

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中!

16日前

◆🌙🍂和歌山ジビエの香り旅へようこそ🍂🌙

🍁✨こんにちは!和歌山市の【新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢🌕】です。
今日は、秋の深まりとともにお店に届いた、とっておきのお知らせをお届けします…!

なんと‼️
**和歌山県産のシカ肉と、脂の旨みが絶品のイノシシ肉(猪肉)**が、鮮度そのままに入荷しました〜🎉🦌🐗✨

ジビエ好きさんはもちろん、「初めて食べる!」という方にもワクワクしてもらえるよう、七つの月の夢ならではの“やさしい新和食仕立て”でご提供します🌙💫

🔥🍂ジビエの魅力が広がる「木の実焼き」🍂🔥

今回おすすめしたいのは…
秋の大地の恵みをぎゅっと閉じ込めた 特製『木の実焼き』 🌰🌿✨

シカ肉はクセが少なくてとってもヘルシー。
そして猪肉は、じんわり甘い脂と香りが楽しめる、まさに秋の主役!

そこに香ばしい くるみ・アーモンド・松の実など をあわせて、
特製味噌ダレにからめながらじっくり焼き上げます🔥✨

香ばしいナッツの甘み、ジビエの旨味、味噌のコク…
ひと口食べた瞬間に、思わず目を閉じちゃうくらい幸せになる味わいです😌💛

焼き上げたお肉は外はカリッ、中はふっくらジューシー。
ナッツがつくるザクザク食感がアクセントになって、
一皿の中で“秋の森を旅しているみたいな香り”が広がります🍁🌲✨

🍽️🌙美味しさを引き出す七つの月の夢のこだわり

🌕 地元・和歌山へのこだわり
和歌山県産のシカ肉・猪肉を中心に、鮮度と安全性にこだわった素材を厳選。
捕獲から加工まで丁寧に扱われたジビエだけを使っています。

🌙 新和食らしいやさしい味付け
「初めての人にも食べやすく」
「素材の美味しさがしっかり伝わるように」
そんな想いから、だしや味噌、香味野菜でふんわり深い味わいに調整しています。

🍶 お酒との相性ぴったり
香ばしい木の実焼きは、日本酒にもワインにも相性抜群✨
居酒屋ならではの楽しさも広がります🍷🍶

🍁✨秋限定の味、ぜひ楽しみにいらしてください!

ジビエが美味しい季節は短いので、よかったらお早めに…!
「初めてだからちょっと不安…」という方も、
スタッフが丁寧におすすめしますのでぜひ気軽に声をかけてくださいね😊🌙✨

みなさまのご来店を心よりお待ちしております🐗🦌💫
七つの月の夢で、秋の贅沢なひとときをお楽しみください🍂🌕

✅ #おすすめメニュー #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #七つの月の夢 #和歌山市 #居酒屋 #新和食 #創作和食 #ジビエ料理 #シカ肉 #イノシシ肉 #猪肉和歌山産 #木の実焼き #秋の味覚 #和歌山グルメ #和歌山ディナー #季節限定メニュー #ジビエ初心者歓迎 #和歌山食材 #創作居酒屋 #ヘルシー料理 #ナッツ料理 #秋ごはん

https://www.instagram.com/p/DQyP501EjIt/

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中!

約1ヶ月前

◆🌕🍠秋香る“さつま芋炊き込みご飯”物語🍁✨

🍁✨季節の香りがほかほか広がる…
🌙新和食料理・創作居酒屋「七つの月の夢」より

和歌山市のみなさま、そして秋の味覚が大好きなみなさまへ──
今年も、ほっこり美味しい“秋の季節料理”がやってきました🍂🍽️

今回ご紹介するのは、
「さつま芋の炊き込みご飯 ~黒胡麻と塩昆布の香り~」
秋の食材の中でも大人気の“さつま芋”を、ふんわり優しい甘さのまま炊き上げた、自慢の一品です🍠✨

炊き上がった瞬間から店内にふわ〜っと広がる香りは、もう幸せそのもの…💕
お米の甘みを引き立てる“さつま芋のほくほく感”、
さらに、香りのアクセントに黒胡麻、
旨みの底上げには塩昆布をプラス!!

この組み合わせが、まるで魔法🌙✨
素朴だけど奥深い、“和の香り”が口いっぱいに広がります。

🍚✨【美味しさのひみつをちょっと紹介】
🔪🍠STEP1:やさしく甘いさつま芋をコロコロに

皮を少し残すことで、色合いもきれいに。
秋の自然のまんまの味を楽しんでもらえるよう、丁寧に下ごしらえしています。

🍳STEP2:昆布の旨みをお米にしっかり

塩昆布を加えると、ほんのり“だし香る”和の味に。
あの深い旨みは、隠れた立役者なんです💡✨

🍚STEP3:黒胡麻を加えて香ばしさアップ

香ばしい黒胡麻が、さつま芋の甘さをさらに引き立てます。
見た目も食感も楽しい、秋らしいバランスに仕上げています🌙

🥄STEP4:炊き上がりの湯気まで美味しい

ふっくら炊けたご飯をふわっと混ぜた瞬間、
さつま芋の甘い香りと、黒胡麻の香ばしさがふわり…✨
思わず「早く食べたい!」って言いたくなる香りです。

🍁✨“秋の食材”の魅力をたっぷり

「七つの月の夢」では、
和歌山市の皆さまに“旬の味わい”を楽しんでいただけるよう、
季節ごとの食材で心をこめた料理をご提供しています。

秋は食材がいちばん輝く季節。
ほっこり、甘い、香ばしい──
そんな“秋の幸せ”を詰め込んだ料理を届けます🍁🍠✨

🌙✨お食事・家族時間・特別なひとときに

炊き込みご飯は単品でも、コース料理の締めとしても人気。
ほっと落ち着く和の味なので、
どの年代の方からも喜ばれています😊🍚

家族とのごはんタイムにもぴったり。
秋の夜長をゆっくり楽しみながら、
ぜひホクホクの炊き込みご飯を味わってくださいね🌙✨

#おすすめメニュー #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #七つの月の夢 #和歌山市グルメ #季節料理 #秋の食材 #さつま芋料理 #炊き込みご飯 #新和食 #創作居酒屋 #秋グルメ #和食好きな人と繋がりたい #秋ご飯 #黒胡麻の香り #塩昆布 #旬の味わい #ほくほくさつま芋 #ご飯がすすむ #和食のある暮らし #秋限定メニュー #和歌山ディナー

https://www.instagram.com/p/DQmE7RREjam/

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中!

約1ヶ月前

◆🌕🍠【秋香る“さつま芋白味噌グラタン”物語】🍂✨

🍁✨季節料理のご紹介🍠

こんにちは!和歌山市の 新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢🌙 です。
秋風が気持ちよくなってくるこの季節…みなさんはいかがお過ごしですか?🍂😊

七つの月の夢では、ただいま 秋の食材 をふんだんに使った “ほっこりあったか季節料理” をご用意しています。
なかでもお客様から「これやみつきになる!」と大人気なのが…

🍠✨『さつま芋の白味噌グラタン』 ✨🍠

秋といえば、やっぱり さつま芋!
ほっくり甘くて秋の香りがぎゅっと詰まったさつま芋に、
和食ならではの 白味噌のコク を合わせた、七つの月の夢オリジナルの“和グラタン”です😋💛

🧀🍠《こだわりの調理方法をちょっとだけ紹介♪》
✅① まずは“秋の主役”さつま芋をじっくり蒸す

さつま芋は、強火で一気に加熱すると甘さが出にくいんです。
七つの月の夢では、弱火でじっくり…
甘さが最大になる温度帯でほっくり蒸し上げています🍠✨

✅② 白味噌×豆乳×チーズの “三重奏ソース”

白味噌の甘みとコクを活かしつつ、
豆乳でまろやかに整え、さらにチーズで香ばしさをプラス🧀✨
このソースが、さつま芋の甘さを引き立てて…
ひと口で「幸せ~🥺💛」となる味に。
白味噌のまろやかな塩味と、さつま芋の自然な甘みが溶け合って、
思わず「もう一口…😋」とスプーンが止まらなくなる味わい💞

✅③ 🧀🔥オーブンで香ばしく焼き上げ!

オーブンでじっくり焼き上げると…🧑‍🍳✨
ほんのり甘い香りが立ちのぼる瞬間、キッチンが秋の香りで包まれます🍁
表面はカリッとこんがり、中はとろ~りクリーミー💫
スプーンを入れた瞬間に立ちのぼるチーズの香ばしさと、
さつま芋の優しい甘みがベストマッチ💐
思わず「これ、和のグラタン⁉️」と驚かれるお客様も多数🤭💓
香ばしさと甘さが絶妙に混ざり合い、
秋を味わう最高の一皿 に仕上がります🍁✨

🍂🌙《こんな方におすすめ!》

✅ ほっこり甘い料理が好きな人
✅ チーズ料理が大好きな人🧀
✅ 秋を感じたい人
✅ 和食×洋食の創作料理が気になる人
✅ 新しい“さつま芋料理”を試したい人🍠✨

お食事のアクセントにも、メインにもなる一皿です🙌
和歌山市で秋の味覚を楽しみたい方は、ぜひ 七つの月の夢 に遊びに来てくださいね🌙🍂
スタッフ一同、心を込めてお待ちしております✨

------------------------------
🍶🌙 七つの月の夢流 “新和食”の楽しみ方

当店では「和」と「洋」を組み合わせた創作和食をテーマに、
季節ごとに新しい味の発見をお届けしています🌸
白味噌の奥深いコクに、さつま芋の甘みを合わせることで、
どこか懐かしくて、でも新しい“秋の味覚”を表現しました🍂

日本酒にもワインにも相性抜群🍷🍶
「一口食べればほっこり笑顔😊」そんな一皿です。

🍁ご家族でも、お友達とも🍠✨

お子様からご年配の方まで人気のこのメニューは、
家族みんなでシェアして楽しめるやさしい味💖
ランチでもディナーでも「秋のおすすめ」としてご提供中です🍽️

心も体もあたたまる“秋のごちそう”を、
【七つの月の夢🌕】でぜひお楽しみください💫
------------------------------

#おすすめメニュー #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和食居酒屋 #七つの月の夢 #和歌山グルメ #和歌山市グルメ #季節料理 #秋の食材 #秋グルメ #秋メニュー #秋限定メニュー #秋のごちそう #さつま芋料理 #さつま芋グラタン #白味噌グラタン #新和食 #創作和食 #チーズ料理 #和食好きな人と繋がりたい #居酒屋好きな人と繋がりたい #和歌山ディナー #和歌山ランチ #グラタン好き #さつま芋大好き #ほっこりごはん #旬の味覚 #和と洋の融合 #食欲の秋

https://www.instagram.com/p/DQdaiOYkjkv/

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中!

約2ヶ月前

◆🌕🍁 秋香る炭火の贈り物 ~さつま芋と鴨の出会い~ 🍠🔥

みなさんこんにちは😊
和歌山市の【新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢🌙】です✨

少しずつ夜風がひんやりしてきましたね🍃
そんな季節にぴったりの“秋のごちそう”が登場しました🍂

🍠✨ 《さつま芋と鴨の炭火焼 ~柚子胡椒ソース~》 ✨🍠

さつま芋の自然な甘みと、炭火でじっくり焼き上げた鴨の香ばしさが出会う、
まるで秋の味覚フェスティバルのような一皿です🎶

───🍴調理のひみつをご紹介👨‍🍳───

🔸まずは鴨肉を丁寧に下ごしらえ
余分な脂を落としつつも、旨みはしっかりキープ!
じっくり炭火で焼くことで、皮目はパリッ✨中はジューシーに💗

🔸さつま芋は「ほくほく」と「とろっ」を両立💫
一度蒸してから炭火で香ばしく焼き上げることで、
外は香り高く中はなめらかに🍠💛
炭の香りをまとって、まるでデザートのような甘さに変身!

🔸最後の決め手は「柚子胡椒ソース」🍋
香り高い柚子の爽やかさと、ピリッとした辛味が
鴨とさつま芋の濃厚な旨みをキュッと引き締めます😋

食べた瞬間、
「甘い」「香ばしい」「ピリッ」✨
この三拍子が口の中で踊るような、秋限定の至福の味わいです🍁💃

炭火のぬくもりを感じながら、
お酒と一緒にゆったり味わっていただけたら最高です🍶🌙

和歌山市で、秋の夜をゆっくり楽しみたい方へ🌃
「七つの月の夢」は季節の移ろいを一皿ずつ丁寧にお届けします💐

美味しい時間を、あなたと――🌙✨

📍新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
和歌山市の夜に、ほっこり秋をお届けします🍂

🌕🍠✨
#おすすめメニュー #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山市 #居酒屋 #七つの月の夢 #新和食料理 #創作居酒屋 #季節料理 #秋の食材 #さつま芋 #鴨料理 #炭火焼 #柚子胡椒ソース #秋限定メニュー #和食好きと繋がりたい #食欲の秋 #和歌山グルメ #炭火の香り #日本の秋 #ご褒美ディナー #和の心 #旬を味わう #美味しい時間
✨🍠🌕

🍁🍶 秋の夜は「七つの月の夢」でほっこり過ごしませんか?
炭火のぬくもりと旬の香りが、あなたの心まで温めます🌙💕

https://www.instagram.com/p/DQWI-8TkvG2/

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040

約2ヶ月前

🌙✨ **7のつく日はラッキーが止まらない!「七つの月の夢」ラッキー7DAY開催中🎉🍽️** ✨🌙

みなさんこんにちは😊
和歌山市の【新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢🌕】です!

今日はとっても✨✨おトクで嬉しいお知らせ✨✨です🎊

毎月やってくる【7のつく日】…そう!7日・17日・そして27日🎯
この日は「七つの月の夢」がお届けする🌟**ラッキー7DAYクーポンキャンペーン**🌟を開催中です‼️

なんとなんと💥
✨27日限定✨で【最大27%OFF‼️】
さらにランチタイムは【270円OFF🍱】という超お得デー🌈

LINE公式アカウントに登録してくださっているお客様限定で、
📱簡単にクーポンをGETできちゃいます💚
まだの方は、この機会にぜひ友だち登録を🎶

―――――――――――――――――
🍽️【七つの月の夢】の“美味しい時間”をご紹介🌙
―――――――――――――――――

当店は、地元・和歌山市の旬の食材をたっぷり使った“新和食”スタイル🌿
和のぬくもりと創作の楽しさがぎゅっと詰まったお料理をお届けしています🎵
事前注文が必要な季節料理なんかも!?

たとえば…
🔥炭火で香ばしく焼き上げた「鴨の炙り焼き」🥢
ほんのり甘い柚子胡椒ソースを合わせると、ピリッとした香りが口の中で広がります🍋✨

🍠秋のおすすめは「さつま芋の白味噌グラタン」🧀
クリーミーな味噌ソースにホクホクのさつま芋がとろ〜り!
チーズの焦げ目がまたたまらないんです🤤💛

🍚〆には「黒胡麻と塩昆布の炊き込みご飯」🍵
炭の香りがふわっと立ちのぼる香ばしい味わいで、
最後の一口まで笑顔がこぼれます😊🍀

―――――――――――――――――
💡【ラッキー7DAY】はこんな楽しみ方がオススメ💡
―――――――――――――――――

①まずはLINEでクーポンをGET📱✨
②ランチでほっと一息🌞「季節の御膳」や「天ぷら定食」も270円OFF!
③ディナーではお酒と一緒に乾杯🍶
 お得に、贅沢な夜を過ごせます🌙

お友達やご家族との食事にもぴったり💐
和やかな時間を“七つの月の夢”でお楽しみください🌸

―――――――――――――――――
🌈【まとめ】🌈
―――――――――――――――――

📅7のつく日は「七つの月の夢」へGO!
💰お得なクーポンで美味しく&楽しく✨
📲LINE公式アカウントで簡単にGET!

お腹も心もまんまる笑顔に☺️🌕
和歌山の夜を、美味しい料理とともに過ごしてみませんか?

みなさまのご来店を心よりお待ちしております🙌💕
―――――――――――――――――

#お知らせ #キャンペーン #クーポン #イベント #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山市 #居酒屋 #七つの月の夢 #新和食料理 #創作居酒屋 #ラッキー7DAY #キャンペーン #27日はお得 #ランチタイム #ディナータイム #LINEクーポン #和歌山グルメ #和食好き #居酒屋女子 #食欲の秋 #グルメ好きな人と繋がりたい #旬の味覚 #和歌山ランチ #和歌山ディナー #お得情報 #七つの月の夢の日

https://www.instagram.com/p/DQS8DvyknBv/

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040

約2ヶ月前

🌙✨【10/26 営業のお知らせ】✨🌙

こんにちは🌸
和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」です🍣🍶

🎹 10/26(土)はピアノ発表会のため、“ランチタイムのみの営業”になります🎵
⏰ 営業時間:11:00~16:00🌟

ディナータイムはお休みですので、ご注意ください🙏
美味しい和食で皆さまのご来店をお待ちしております💛🍱

💡ランチタイムにぜひ遊びに来てね🥢✨

#お知らせ #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山市 #居酒屋 #創作居酒屋 #七つの月の夢 #新和食 #ランチ営業 #ピアノ発表会 #営業時間変更 #お知らせ #和食ランチ #美味しい時間 #和食好き #食べ歩き #季節料理 #おもてなし #ごちそうさま #ランチタイム #限定ランチ #和食グルメ #カフェ風居酒屋

https://www.instagram.com/p/DQQgxy1kl5_/

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040

約2ヶ月前

◇🍠秋の香り、ほくほくの幸せ。季節の食材で彩る「さつま芋料理」特集🍁|新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢

和歌山市の創作居酒屋「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、秋の味覚を贅沢に楽しむ期間限定メニューをお届けします🍁✨
主役は、甘くほくほくの「さつま芋」。地元の旬野菜とともに、和と洋を融合させた新感覚の和食に仕立てました。素材の選び方や、より美味しく味わうための調理のコツもご紹介しています。秋の夜長、七つの月の夢で“季節の幸せ”を味わってみませんか?🌙🍠
------------------------------
目次
1. 秋の味覚と「七つの月の夢」のこだわり
2. 主役はさつま芋。選び方と下ごしらえの極意
3. さつま芋を使った新和食料理3選
4. 素材を引き立てる季節の組み合わせ
5. 秋の夜にぴったりな楽しみ方とお知らせ
------------------------------

1. 秋の味覚と「七つの月の夢」のこだわり

秋は、食材が最も豊かになる季節。和歌山市でも、朝夕の空気が澄み、地元の農家さんから届く野菜が一段とおいしくなる時期です。
「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、この時期限定で“旬”をテーマにした特別メニューをご提供しています。

店名の「七つの月の夢」は、家族の名前にちなんだ“夢”の詰まった言葉。
店主が大切にしているのは「素材の声を聴くこと」。
地元・和歌山の畑で育った野菜、漁港で水揚げされた魚、そして季節ごとの山の恵みを組み合わせ、“和の伝統と新しい発想”で再構築しています。

この秋、主役に選ばれたのは「さつま芋」。
ただの甘い芋ではなく、土の香りや風味、火の入れ方ひとつで変わる表情を、丁寧に生かした一皿をお届けします。

2. 主役はさつま芋。選び方と下ごしらえの極意

秋の味覚の中でも人気が高いのが「さつま芋」。
ほくほくとした食感と自然な甘さは、和食にも洋食にもよく合います。
ですが、実は選び方と下ごしらえ次第で、味が大きく変わる食材でもあります。

🍠美味しいさつま芋の選び方:

・皮の色が濃く、ツヤのあるものを選ぶ。
・ずっしりと重みがあるものほど甘みが強い。
・表面にひび割れや黒いしみが少ないものが良品。
・細長い形よりも、やや丸みがある方が火の通りが均一で調理しやすい。
・紡錘形(;ラグビーボールのような形)の方が、栄養を蓄えてより甘みが強い。
・根っこが少なくボコボコしていないものの方が繊維が少なく柔らかい。

✨保存のコツ:
新聞紙で包んで風通しの良い場所に置くのがベスト。
冷蔵庫に入れると低温障害で甘みが落ちてしまうので注意(※)。
 ※適温であればより甘みが増す。

🔥下ごしらえのポイント:
調理前にしっかり水にさらしてアクを抜くことで、上品な甘さに。
また、じっくりと加熱することで、酵素の働きにより甘みがぐっと増します。
電子レンジよりも、オーブンや炭火でゆっくり時間をかけて焼くのがおすすめです。

3. さつま芋を使った新和食料理3選

ここからは、「七つの月の夢」で楽しめる、秋限定の創作和食をご紹介します。
どれも手間ひまを惜しまず、素材を活かすことにこだわった一皿です。

🍠①さつま芋と鴨の炭火焼 ~柚子胡椒ソース~

炭火で香ばしく焼いた鴨肉に、甘みのあるさつま芋を添えて。
さつま芋は低温でじっくり火を入れ、外は香ばしく中はほくほく。
柚子胡椒のピリッとした辛味が、鴨の脂と芋の甘さを引き立てます。

🍁②さつま芋の白味噌グラタン

和のテイストを取り入れた一品。
バターと白味噌を合わせた特製ソースに、さつま芋と旬のきのこをたっぷりと。
仕上げに粉チーズをかけて香ばしく焼き上げ、ほのかな甘塩っぱさがクセになる味わいです。

🌕③さつま芋の炊き込みご飯 ~黒胡麻と塩昆布の香り~

土鍋でじっくり炊き上げる炊き込みご飯は、七つの月の夢の定番人気。
甘いさつま芋に塩昆布のうま味、黒胡麻の香ばしさが合わさり、秋の香りが口いっぱいに広がります。
おこげの部分は、香りも食感も絶品。

4. 素材を引き立てる季節の組み合わせ

秋の和食は、単なる「料理」ではなく「自然との対話」。
七つの月の夢では、食材を組み合わせることで“秋”を表現します。

🍄きのこ×さつま芋:旨みと甘みの絶妙なバランス。

🐟秋鮭×さつま芋:脂ののった鮭と芋のやさしい甘さが溶け合う。

🌰栗×さつま芋:二つの甘みを重ねてデザート仕立てにも。

例えば、前菜では「さつま芋のすり流しスープ」に柿と生ハムを添えるなど、和洋を超えた創作アレンジを楽しめます。
また、仕上げに柚子皮をひとかけするだけで、香りが一段と上品に。

5. 秋の夜にぴったりな楽しみ方とお知らせ

秋の夜は、ゆっくり語らいながら食事を楽しむのにぴったりの季節。
「七つの月の夢」では、落ち着いた照明と温かな雰囲気の店内で、旬の味覚を堪能いただけます。

おすすめは、コース料理「秋の彩り会席」。
前菜からデザートまで、さつま芋などを中心に秋の恵みを楽しめる構成です。

焼酎好きな方には、ほのかな芋の香りを感じる「芋焼酎ソーダ割」も人気。

🌙まとめ

「食べることは、季節を感じること」。
それが「七つの月の夢」が大切にしている想いです。
和歌山市の夜空の下、ほくほくとしたさつま芋の香りに包まれながら、
どうぞ心も体もあたたまる時間をお過ごしください。

秋の味覚とともに、皆さまの笑顔が咲きますように🍁✨

#お知らせ #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #秋の味覚 #季節の食材 #さつま芋 #創作和食 #新和食料理 #居酒屋 #和歌山市グルメ #七つの月の夢 #和歌山居酒屋 #秋のごはん #和食好きな人と繋がりたい #旬の味 #食欲の秋 #ほっこりごはん #食材の選び方 #料理好き #手作り料理 #おいしい時間 #秋限定メニュー

https://7-moon.jp/blog/article.html?page=383

📍店舗情報
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地:和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号:073-441-7040
営業時間:11:00~14:00/17:30~22:00
定休日:木曜日(祝日等による変動あり)
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中!

約2ヶ月前

🌙✨【わかやまペイ 利用期限せまってます⏰】✨🌙

🎟️💖和歌山市のプレミアム付商品券「わかやまペイ」
購入額に30%プレミアム付きのお得なチャンス!🎉

🗓️ 利用期限:令和7年10月31日(金)まで📌

🍽️💫 忘年会・新年会の事前ご予約や
🎍🍱 おせち料理のお申込みにも使えます✨

🌸「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」で
美味しいお料理と楽しいひとときをぜひ💛

#お知らせ #キャンペーン #和歌山市居酒屋 #和歌山の居酒屋 #和歌山市 #居酒屋 #七つの月の夢 #新和食 #創作居酒屋 #わかやまペイ #プレミアム商品券 #お得情報 #忘年会 #新年会 #おせち #グルメ #和食 #食べ歩き #ご予約受付中 #ランチ #ディナー #地元グルメ #和歌山ランチ #和歌山ディナー

https://www.instagram.com/p/DQN4KjPkjyu/

■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040

約2ヶ月前