お知らせ

◆鮮度が語る、マゴチ尽くしの夜

今日の主役は、海から届いたばかりのマゴチ。
一目見た瞬間にわかる、張りのある身、艶やかな皮、そして堂々たるサイズ感。
いかつい顔に反して、実はとても繊細で、
“料理映えの引き出し”がとにかく多い魚です🐟✨

和歌山市で、海鮮料理を語るなら外せない存在。
新鮮なおすすめ魚介類の中でも、
鮮度抜群の大きなマゴチが揃った日は、
厨房の空気が少しだけ高鳴ります。

・ マゴチの薄造り
・ マゴチの天ぷら
・ マゴチの唐揚げ
・ マゴチの蒸籠蒸し
・ マゴチの煮付け
・ マゴチ魚卵の旨煮

マゴチは、
淡白なのに旨みが深く、和にも洋にもすっと溶け込む魚。
昆布締め、酒蒸し、ムニエル、ポワレなど、
その日の仕立て次第で、表情を変えてくれます。

新鮮な海鮮料理を、
肩肘張らず、でも丁寧に。
和歌山市の居酒屋、
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢で、
今夜はマゴチの魅力に、じっくり浸ってみませんか🌙

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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
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