お知らせ
◆🌕🍁 秋香る炭火の贈り物 ～さつま芋と鴨の出会い～ 🍠🔥
みなさんこんにちは😊
和歌山市の【新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢🌙】です✨
少しずつ夜風がひんやりしてきましたね🍃
そんな季節にぴったりの“秋のごちそう”が登場しました🍂
🍠✨ 《さつま芋と鴨の炭火焼 ～柚子胡椒ソース～》 ✨🍠
さつま芋の自然な甘みと、炭火でじっくり焼き上げた鴨の香ばしさが出会う、
まるで秋の味覚フェスティバルのような一皿です🎶
───🍴調理のひみつをご紹介👨🍳───
🔸まずは鴨肉を丁寧に下ごしらえ
余分な脂を落としつつも、旨みはしっかりキープ！
じっくり炭火で焼くことで、皮目はパリッ✨中はジューシーに💗
🔸さつま芋は「ほくほく」と「とろっ」を両立💫
一度蒸してから炭火で香ばしく焼き上げることで、
外は香り高く中はなめらかに🍠💛
炭の香りをまとって、まるでデザートのような甘さに変身！
🔸最後の決め手は「柚子胡椒ソース」🍋
香り高い柚子の爽やかさと、ピリッとした辛味が
鴨とさつま芋の濃厚な旨みをキュッと引き締めます😋
食べた瞬間、
「甘い」「香ばしい」「ピリッ」✨
この三拍子が口の中で踊るような、秋限定の至福の味わいです🍁💃
炭火のぬくもりを感じながら、
お酒と一緒にゆったり味わっていただけたら最高です🍶🌙
和歌山市で、秋の夜をゆっくり楽しみたい方へ🌃
「七つの月の夢」は季節の移ろいを一皿ずつ丁寧にお届けします💐
美味しい時間を、あなたと――🌙✨
📍新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
和歌山市の夜に、ほっこり秋をお届けします🍂
🌕🍠✨
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✨🍠🌕
🍁🍶 秋の夜は「七つの月の夢」でほっこり過ごしませんか？
炭火のぬくもりと旬の香りが、あなたの心まで温めます🌙💕
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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040
🌙✨ **7のつく日はラッキーが止まらない！「七つの月の夢」ラッキー7DAY開催中🎉🍽️** ✨🌙
みなさんこんにちは😊
和歌山市の【新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢🌕】です！
今日はとっても✨✨おトクで嬉しいお知らせ✨✨です🎊
毎月やってくる【7のつく日】…そう！7日・17日・そして27日🎯
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🍽️【七つの月の夢】の“美味しい時間”をご紹介🌙
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当店は、地元・和歌山市の旬の食材をたっぷり使った“新和食”スタイル🌿
和のぬくもりと創作の楽しさがぎゅっと詰まったお料理をお届けしています🎵
事前注文が必要な季節料理なんかも！？
たとえば…
🔥炭火で香ばしく焼き上げた「鴨の炙り焼き」🥢
ほんのり甘い柚子胡椒ソースを合わせると、ピリッとした香りが口の中で広がります🍋✨
🍠秋のおすすめは「さつま芋の白味噌グラタン」🧀
クリーミーな味噌ソースにホクホクのさつま芋がとろ〜り！
チーズの焦げ目がまたたまらないんです🤤💛
🍚〆には「黒胡麻と塩昆布の炊き込みご飯」🍵
炭の香りがふわっと立ちのぼる香ばしい味わいで、
最後の一口まで笑顔がこぼれます😊🍀
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お友達やご家族との食事にもぴったり💐
和やかな時間を“七つの月の夢”でお楽しみください🌸
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🌈【まとめ】🌈
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お腹も心もまんまる笑顔に☺️🌕
和歌山の夜を、美味しい料理とともに過ごしてみませんか？
みなさまのご来店を心よりお待ちしております🙌💕
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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
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🌙✨【10/26 営業のお知らせ】✨🌙
こんにちは🌸
和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」です🍣🍶
🎹 10/26（土）はピアノ発表会のため、“ランチタイムのみの営業”になります🎵
⏰ 営業時間：11:00～16:00🌟
ディナータイムはお休みですので、ご注意ください🙏
美味しい和食で皆さまのご来店をお待ちしております💛🍱
💡ランチタイムにぜひ遊びに来てね🥢✨
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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
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◇🍠秋の香り、ほくほくの幸せ。季節の食材で彩る「さつま芋料理」特集🍁｜新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
和歌山市の創作居酒屋「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、秋の味覚を贅沢に楽しむ期間限定メニューをお届けします🍁✨
主役は、甘くほくほくの「さつま芋」。地元の旬野菜とともに、和と洋を融合させた新感覚の和食に仕立てました。素材の選び方や、より美味しく味わうための調理のコツもご紹介しています。秋の夜長、七つの月の夢で“季節の幸せ”を味わってみませんか？🌙🍠
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目次
1. 秋の味覚と「七つの月の夢」のこだわり
2. 主役はさつま芋。選び方と下ごしらえの極意
3. さつま芋を使った新和食料理3選
4. 素材を引き立てる季節の組み合わせ
5. 秋の夜にぴったりな楽しみ方とお知らせ
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1. 秋の味覚と「七つの月の夢」のこだわり
秋は、食材が最も豊かになる季節。和歌山市でも、朝夕の空気が澄み、地元の農家さんから届く野菜が一段とおいしくなる時期です。
「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、この時期限定で“旬”をテーマにした特別メニューをご提供しています。
店名の「七つの月の夢」は、家族の名前にちなんだ“夢”の詰まった言葉。
店主が大切にしているのは「素材の声を聴くこと」。
地元・和歌山の畑で育った野菜、漁港で水揚げされた魚、そして季節ごとの山の恵みを組み合わせ、“和の伝統と新しい発想”で再構築しています。
この秋、主役に選ばれたのは「さつま芋」。
ただの甘い芋ではなく、土の香りや風味、火の入れ方ひとつで変わる表情を、丁寧に生かした一皿をお届けします。
2. 主役はさつま芋。選び方と下ごしらえの極意
秋の味覚の中でも人気が高いのが「さつま芋」。
ほくほくとした食感と自然な甘さは、和食にも洋食にもよく合います。
ですが、実は選び方と下ごしらえ次第で、味が大きく変わる食材でもあります。
🍠美味しいさつま芋の選び方：
・皮の色が濃く、ツヤのあるものを選ぶ。
・ずっしりと重みがあるものほど甘みが強い。
・表面にひび割れや黒いしみが少ないものが良品。
・細長い形よりも、やや丸みがある方が火の通りが均一で調理しやすい。
・紡錘形(；ラグビーボールのような形)の方が、栄養を蓄えてより甘みが強い。
・根っこが少なくボコボコしていないものの方が繊維が少なく柔らかい。
✨保存のコツ：
新聞紙で包んで風通しの良い場所に置くのがベスト。
冷蔵庫に入れると低温障害で甘みが落ちてしまうので注意(※)。
※適温であればより甘みが増す。
🔥下ごしらえのポイント：
調理前にしっかり水にさらしてアクを抜くことで、上品な甘さに。
また、じっくりと加熱することで、酵素の働きにより甘みがぐっと増します。
電子レンジよりも、オーブンや炭火でゆっくり時間をかけて焼くのがおすすめです。
3. さつま芋を使った新和食料理3選
ここからは、「七つの月の夢」で楽しめる、秋限定の創作和食をご紹介します。
どれも手間ひまを惜しまず、素材を活かすことにこだわった一皿です。
🍠①さつま芋と鴨の炭火焼 ～柚子胡椒ソース～
炭火で香ばしく焼いた鴨肉に、甘みのあるさつま芋を添えて。
さつま芋は低温でじっくり火を入れ、外は香ばしく中はほくほく。
柚子胡椒のピリッとした辛味が、鴨の脂と芋の甘さを引き立てます。
🍁②さつま芋の白味噌グラタン
和のテイストを取り入れた一品。
バターと白味噌を合わせた特製ソースに、さつま芋と旬のきのこをたっぷりと。
仕上げに粉チーズをかけて香ばしく焼き上げ、ほのかな甘塩っぱさがクセになる味わいです。
🌕③さつま芋の炊き込みご飯 ～黒胡麻と塩昆布の香り～
土鍋でじっくり炊き上げる炊き込みご飯は、七つの月の夢の定番人気。
甘いさつま芋に塩昆布のうま味、黒胡麻の香ばしさが合わさり、秋の香りが口いっぱいに広がります。
おこげの部分は、香りも食感も絶品。
4. 素材を引き立てる季節の組み合わせ
秋の和食は、単なる「料理」ではなく「自然との対話」。
七つの月の夢では、食材を組み合わせることで“秋”を表現します。
🍄きのこ×さつま芋：旨みと甘みの絶妙なバランス。
🐟秋鮭×さつま芋：脂ののった鮭と芋のやさしい甘さが溶け合う。
🌰栗×さつま芋：二つの甘みを重ねてデザート仕立てにも。
例えば、前菜では「さつま芋のすり流しスープ」に柿と生ハムを添えるなど、和洋を超えた創作アレンジを楽しめます。
また、仕上げに柚子皮をひとかけするだけで、香りが一段と上品に。
5. 秋の夜にぴったりな楽しみ方とお知らせ
秋の夜は、ゆっくり語らいながら食事を楽しむのにぴったりの季節。
「七つの月の夢」では、落ち着いた照明と温かな雰囲気の店内で、旬の味覚を堪能いただけます。
おすすめは、コース料理「秋の彩り会席」。
前菜からデザートまで、さつま芋などを中心に秋の恵みを楽しめる構成です。
焼酎好きな方には、ほのかな芋の香りを感じる「芋焼酎ソーダ割」も人気。
🌙まとめ
「食べることは、季節を感じること」。
それが「七つの月の夢」が大切にしている想いです。
和歌山市の夜空の下、ほくほくとしたさつま芋の香りに包まれながら、
どうぞ心も体もあたたまる時間をお過ごしください。
秋の味覚とともに、皆さまの笑顔が咲きますように🍁✨
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📍店舗情報
新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
所在地：和歌山市和歌浦東2-8-25
電話番号：073-441-7040
営業時間：11:00～14:00／17:30～22:00
定休日：木曜日(祝日等による変動あり)
※InstagramやSNSでも最新メニューを更新中！
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◇和歌山市で牡蠣をもっと楽しむ！居酒屋を楽しむための完全ガイド
和歌山市で居酒屋を訪れて新鮮な牡蠣を堪能しませんか？牡蠣の新鮮さや調理法に注目して、その美味しさを存分に味わえるポイントをご紹介します。この記事では、居酒屋での牡蠣の楽しみ方から注意点まで幅広くカバーしています。多くの人が気になる牡蠣の安全性についても解説しますので、安心して美味しい牡蠣料理を満喫できます。また、読者から寄せられた相談についても触れていますので、牡蠣初体験の方にもおすすめです。牡蠣と和歌山市の魅力を満喫できる情報が満載です。 # seafood #グルメ #日本酒 #和食 #飲み会
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目次
居酒屋で楽しむ牡蠣の魅力
新鮮な牡蠣を選ぶためのポイント
牡蠣料理の多彩な調理法
牡蠣を楽しむための注意点
牡蠣にあたりやすい人へのアドバイス
牡蠣を安心して食べるための季節
牡蠣の美味しさを最大限に引き出すテクニック
レモンでさっぱりと食べる技
牡蠣に合う飲み物の選び方
実際に寄せられたお客様からの相談
牡蠣を楽しみたいけれど不安があります
牡蠣の美味しさをもっと知りたい！
牡蠣好き必見！おすすめの楽しみ方
常連に学ぶ！独自の牡蠣の味わい方
牡蠣初心者でも楽しめるカキフライ
居酒屋での楽しい牡蠣ライフのススメ
居酒屋での牡蠣の頼み方のコツ
牡蠣以外の料理も楽しむ
牡蠣の美味しさを家庭でも再現
家庭で簡単にできる牡蠣料理
新鮮な牡蠣を手に入れるには
まとめ - 和歌山市で牡蠣を満喫
牡蠣の旨味を楽しむための心得
和歌山市での牡蠣体験を次のステージへ
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居酒屋で楽しむ牡蠣の魅力
居酒屋で提供される牡蠣は、新鮮さが命です。和歌山市はその立地から、新鮮な海の幸を楽しむことができるスポットです。居酒屋で牡蠣を楽しむ際に知っておきたいポイントをご紹介します。
新鮮な牡蠣を選ぶためのポイント
和歌山市で居酒屋の牡蠣を楽しむ際、新鮮な牡蠣を選ぶポイントは非常に重要です。牡蠣はその新鮮さが味の決め手となるため、選び方に少し気を付けるだけで、食事の楽しさが大きく変わります。
まず、視覚的なチェックが大切です。新鮮な牡蠣の殻はしっかりと閉じているのが特徴です。殻が少しでも開いている場合は、鮮度に疑問を持つ理由となることが多いです。閉じている牡蠣を選ぶことで、安心して楽しむことができます。また、殻の表面が滑らかで、汚れや傷が少ないことも新鮮さの指標とされます。見た目に気を配ることで、より良い選択ができるでしょう。
次に、匂いについても注意が必要です。新鮮な牡蠣は海の香りが強く感じられます。この香りは生牡蠣として食べる際にも、その美味しさを一層引き立てる要素です。一方で、異臭を放つ牡蠣は鮮度が落ちている可能性が高く、そのようなものは避けるべきです。特に生で食べる場合、これは非常に重要なポイントです。
味の方も、牡蠣にとって重要ですので、居酒屋で楽しむ際は、スタッフに相談するのも良い方法です。信頼できる居酒屋では、仕入れた牡蠣の鮮度について知識を持ったスタッフがいる場合が多く、気軽に質問してみると良いでしょう。新鮮な牡蠣についての情報を教えてもらうことで、安心して食べられる一品を選ぶ助けになります。
和歌山市の居酒屋では、新鮮な牡蠣を楽しむことができるため、見分け方を知っておくことで食事の満足度も高くなります。新鮮な牡蠣を選ぶことが、食事の楽しみをより深めることに繋がるでしょう。これらのポイントを意識しながら、ぜひ新鮮な牡蠣を楽しんでください。良いショッピングが、素敵な食事体験を提供してくれるはずです。
牡蠣料理の多彩な調理法
居酒屋で楽しむ牡蠣料理の魅力は、その多彩な調理法によるものです。新鮮な牡蠣は、さまざまな形で楽しむことができ、それぞれ独特の美味しさを引き出します。ここでは、一般的な調理法とその特徴にスポットを当ててみたいと思います。
まずは「生牡蠣」です。生牡蠣は新鮮な牡蠣の味わいを堪能できる最もシンプルな調理法です。口の中に広がる甘みとクリーミーさは、質の高い牡蠣ならではの体験です。特に、レモンを絞ったり、ポン酢を少し添えたりして食べると、さらにその旨味が引き立ちます。生牡蠣を味わう際には、選び方や新鮮さに気を付けることが重要ですので、その点もお忘れなく。
次に「焼き牡蠣」もおすすめです。焼くことで、外は香ばしく、中はふっくらとした食感に仕上がります。シンプルに塩のみで焼いても美味しいですが、ガーリックバターや、特製のソースを使うことで、一層味わい深くなるでしょう。特に寒い季節には、温かい焼き牡蠣が体を温めてくれるため、ぜひ楽しんでいただきたい一品です。
また、「カキフライ」も人気の牡蠣料理です。外はサクッと、中はジューシーというその食感のギャップが魅力です。自家製のタルタルソースや、レモンを添えると、さっぱりとした味わいが楽しめます。カキフライは、牡蠣が初めての方にも食べやすい一品としておすすめですし、家族みんなで楽しむのにもピッタリです。
さらに、「牡蠣のグラタン」などの洋風アプローチも楽しめます。クリーミーなソースと共に焼き上げることで、また違った風味が楽しめるでしょう。ご飯と一緒に食べると、ボリューム満点のメインディッシュとして満足感も高まります。
このように、居酒屋で楽しむ際の牡蠣料理には多くのバリエーションがあります。それぞれの調理法によって異なる風味や食感を楽しむことができ、好みに応じて選ぶことが可能です。和歌山市の居酒屋では、これらの多彩な調理法を通じて、牡蠣の新たな魅力を発見することができるでしょう。自分好みの牡蠣料理を見つける楽しさも、ぜひ味わっていただきたいと思います。
牡蠣を楽しむための注意点
美味しい牡蠣を楽しむためには、いくつかの注意点があります。特に体調や季節によって注意すべきポイントを詳しく解説します。
牡蠣にあたりやすい人へのアドバイス
牡蠣はその新鮮さや風味が多くの人に愛されていますが、食べる際にはいくつかの注意点があります。特に、牡蠣にあたりやすいと感じる方には、知っておくべきポイントがいくつかあります。体調を崩さないためにも、これらのヒントを取り入れて安心して牡蠣を楽しんでいただきたいと思います。
まず、体調が優れない時や疲れがたまっている時は、牡蠣を避けた方が良いかもしれません。免疫力が低下していると感じたら、新鮮な牡蠣を食べることが安全な選択となります。また、生牡蠣を食べる際は、特に注意が必要です。生の状態で食べると、細菌やウイルスが含まれている場合があるため、これが体調不良の原因になることがあります。そのため、信頼できる居酒屋やお店で、十分に新鮮なものを選ぶようにしましょう。
加熱調理された牡蠣、たとえば焼き牡蠣やカキフライなどは比較的安全とされています。加熱することによって、潜在的な細菌やウイルスを除去することができるため、これらの料理を選ぶのも一つの手です。特に、初めて牡蠣を楽しむ方や自信がない方は、加熱された料理から始めることをお勧めします。
また、牡蠣を食べる前には、自分自身のアレルギー歴を振り返ることも重要です。特に魚介類にアレルギーをお持ちの方は、牡蠣を避けた方が良いでしょう。また、過去に牡蠣を食べた際に体調を崩した経験がある方は、注意が必要です。このような経験がある場合は、牡蠣を食べる前に医師に相談することが賢明です。
さらに、衛生状態が良いお店を選ぶことも大切です。居酒屋を訪れる際、清潔感のある店舗を選ぶことで、安心して食事を楽しむことができるでしょう。牡蠣を楽しむことは、大きな喜びでもありますので、体調に細心の注意を払いながら、美味しい体験を満喫してください。これらのアドバイスを参考にしながら、安心して牡蠣料理を楽しんでいただきたいと思います。
牡蠣を安心して食べるための季節
牡蠣を安心して食べるためには、季節に気を付けることも重要です。一般的に、牡蠣は「R」の付かない月、つまり、五ヶ月から八ヶ月には真牡蠣が産卵期に入り、身が痩せて水っぽくなり味が落ちるます。特に生牡蠣は避けるべき時期とされています。
しかし、近年では、冷蔵・冷凍技術の発達、養殖技術の進化により、季節に関係なく一年中牡蠣を楽しむことができるようになっています。特に、養殖された牡蠣は、特定の温度管理や水質管理が行われているため、安定した品質を保つことができるのです。そのため、多くの居酒屋やレストランでも新鮮な牡蠣料理が豊富に提供されます。
それでも、消費者として注意が必要なのは、真夏の高温時です。秋までの間、特に暑い時期は、牡蠣が傷みやすくなります。このため、真夏に牡蠣を食べる際には、お店の衛生状態や牡蠣の鮮度に特に気を配る必要があります。外でのバーベキューなどで生牡蠣を楽しむことがあるかもしれませんが、その場合には、適切な保存状態が必要ですので注意しましょう。
また、牡蠣を食べる際には、その産地や入荷状況を確認することも安心につながります。居酒屋のスタッフに、どの地域からの牡蠣なのかを尋ねてみると良いでしょう。信頼できる産地からの牡蠣は、より安心して楽しむことができます。
貼り付けられた情報を踏まえながら、牡蠣の旬や安全性に対する理解を深めることで、安心して美味しい牡蠣を楽しむことができるでしょう。自分の健康状態や体調と照らし合わせて、最適なタイミングを見計らいながら、ぜひ牡蠣料理を堪能していただきたいと思います。このような気配りが、より豊かな食事体験を提供してくれるでしょう。
牡蠣の美味しさを最大限に引き出すテクニック
牡蠣はシンプルな食材だからこそ、少しの工夫でその美味しさをより引き出すことが可能です。居酒屋で試したい裏技をお伝えします。
レモンでさっぱりと食べる技
牡蠣を楽しむためのテクニックの一つとして、レモンを使ったさっぱりとした食べ方があります。この方法は、牡蠣本来の旨味を引き立てつつ、さっぱりとした風味を加えることで、さらに美味しく楽しむことができます。
まず、レモンを用意する際は、新鮮なものを選ぶことが大切です。香りが強く、果汁がたっぷり詰まっているレモンは、牡蠣との相性が抜群です。食べる直前に、半分に切って果汁を絞ると、爽やかな酸味が牡蠣にしっかりと絡みます。生牡蠣に絞ったレモンの酸味は、そのクリーミーな食感とともに、味わいのアクセントとなり、口の中でリフレッシュさせてくれるのです。
また、レモンの酸味は、牡蠣の甘みを引き立てる役割も果たします。新鮮な牡蠣本来の旨味とともに、酸味を味わうことで、一層深い味わいを楽しむことができます。特に、居酒屋で新鮮な生牡蠣を楽しむ際には、ぜひ取り入れてみてほしいテクニックです。新鮮さを堪能しながら、さっぱりとした風味が牡蠣料理を引き立て、食欲が増すことでしょう。
さらに、レモンは見た目にも華やかさを加えてくれます。盛り付けた牡蠣の横に添えられたレモンを目にすることで、食欲がそそられます。このように、視覚的にも楽しめる要素があるのです。友人や家族とシェアしながら、レモンを絞って食べると、食卓が一層盛り上がりますね。
ただし、加えすぎには注意が必要です。レモンの酸味が強すぎると、牡蠣本来の味が感じにくくなることもあります。少量ずつ絞りながら、自分の好みに合わせたバランスを見つけることがポイントです。
このように、レモンを使った食べ方は、牡蠣をより一層美味しくするためのシンプルながら特別なテクニックです。和歌山市での居酒屋訪問の際には、ぜひ試してみてください。さっぱりとしたレモンの風味が、新鮮な牡蠣とともに、豊かな食体験を提供してくれるでしょう。
牡蠣に合う飲み物の選び方
牡蠣をより一層楽しむためのポイントとして、牡蠣に合う飲み物の選び方があります。海の幸である牡蠣は、その繊細な味わいにマッチする飲み物を選ぶことで、食事全体がより引き立つのです。ここでは、牡蠣におすすめの飲み物についていくつか紹介します。
まず、定番の「日本酒」は、牡蠣との相性がとても良いです。特に吟醸酒や純米酒など、香りやコクが豊かなものを選ぶと、牡蠣の旨味が引き立ちます。日本酒の柔らかな甘みと酸味が、牡蠣のクリーミーさと調和し、絶妙なハーモニーを生み出します。また、温めた日本酒と共に楽しむことで、より風味を感じることも可能です。飲み物の温度によって味わいが変わるため、自分の好みに合わせた楽しみ方ができるのも魅力です。
次に、「白ワイン」も良い選択肢です。特にシャルドネやソーヴィニヨンブランなどの辛口の白ワインは、牡蠣の風味と相性抜群です。爽やかな酸味が、牡蠣のコクを引き立てつつ、口の中でのマリアージュを楽しませてくれます。この選択肢は、特に夏場の暑い時期に爽やかに楽しめるため、居酒屋での選択肢としておすすめです。
また、「ビール」も牡蠣と好相性です。特にクリアな味のラガータイプのビールは、牡蠣の味を邪魔することなく、爽快感とともに楽しむことができます。ビールの炭酸が牡蠣の食感を引き立て、全体的にさっぱりとした印象を与えます。
最後に、ノンアルコールを選択する方には、麦茶や炭酸水などもおすすめです。これらは牡蠣の味わいを引き立てつつ、さっぱりとした口当たりが楽しめます。特に、炭酸水は食事全体に軽やかさをプラスしてくれるため、居酒屋での楽しい時間をよりリフレッシュさせてくれるでしょう。
このように、牡蠣に合う飲み物を意識して選ぶことで、食事全体の楽しさが増します。和歌山市での居酒屋訪問の際には、ぜひ好みの飲み物を見つけて、牡蠣を存分に楽しんでいただきたいと思います。美味しい牡蠣と共に、素晴らしい飲み物があなたの食体験を豊かにしてくれることでしょう。
実際に寄せられたお客様からの相談
牡蠣に関する疑問や心配事は、誰にでもあるものです。実際にお客様から寄せられた相談を元に、皆さんの安心につながる情報をお届けします。
牡蠣を楽しみたいけれど不安があります
「牡蠣を楽しみたいけれど不安があります」という声は、多くの方から寄せられるものです。牡蠣は美味しい海の幸であり、多くの人に愛されていますが、食べる際には注意が必要な食材でもあります。この不安を解消し、安心して牡蠣を楽しむためのポイントについてお話ししましょう。
まず、牡蠣を選ぶ際に重要なのは、新鮮さです。居酒屋や海鮮料理店では、産地や仕入れた直近の情報を確認することが大切です。信頼できる店舗で新鮮な牡蠣を選ぶことで、安心して食事を楽しむことができます。生牡蠣を選ぶ場合には、特に慎重になりたいところです。しっかり閉じた殻のものを選び、異臭がしないかを確認してみてください。
次に、体調に合わせて選ぶことも大切です。免疫力が低下していると感じるときや体調がすぐれない際には、牡蠣を避けた方が良いかもしれません。特に生で食べる場合は、自分の体調と相談しながら楽しむことが重要です。また、加熱調理された牡蠣を選ぶことも一つの方法です。焼き牡蠣やカキフライなどは、細菌のリスクを減らしながら味わうことができます。
さらに、食べる量にも注意が必要です。牡蠣は栄養価が高く、美味しさからつい食べ過ぎてしまうこともありますが、体調によっては控えた方が良い場合もあります。皆さんの体調やアレルギー歴を考慮しながら、自分に合った量を楽しむことがポイントです。
最後に、居酒屋のスタッフに相談することも良い方法です。気になることや不安な点がある場合は、遠慮せずに尋ねてみてください。信頼できるお店では、親切にアドバイスをしてくれるはずです。
このように、牡蠣を楽しむ際の不安は、しっかりとした選択と体調管理によって軽減できます。安心して、美味しい牡蠣を存分に楽しんでいただけることを願っています。あなたの牡蠣体験が素晴らしいものとなるよう、お手伝いできれば嬉しいです。
牡蠣の美味しさをもっと知りたい！
「牡蠣の美味しさをもっと知りたい！」という声は、牡蠣を初めて楽しむ方や、さらに深くその魅力を知りたいと思っている方にとって非常に重要なテーマです。牡蠣はそのまま食べるだけでなく、多彩な調理法やバリエーションがあり、その奥深さを味わうことができます。ここでは、牡蠣の美味しさを引き出す方法について考えてみましょう。
まず、牡蠣の味わい方には多くの方法があります。生牡蠣はそのクリーミーで甘みのある味わいが特徴で、レモンを絞ったり、ポン酢を添えて食べると、より一層その味が引き立ちます。新鮮な牡蠣をそのまま楽しむこのスタイルは、初めての方にも人気です。
次に、焼き牡蠣やカキフライなど、加熱調理された料理も見逃せません。焼き牡蠣は、香ばしさとともに、岩塩を少し振りかけることで旨味が増し、さらに美味しくなります。カキフライは、外はカリっとし、中はふわっとした食感が楽しめ、誰でも食べやすい一品です。また、自家製のタルタルソースを合わせると、コクが増し、別の楽しみ方を提供してくれます。
さらに、牡蠣料理にはさまざまなアレンジが可能です。たとえば、牡蠣のグラタンやスープも美味しく、クリーミーな味わいが特徴です。季節の旬の食材と組み合わせることで、オリジナルの牡蠣料理を楽しむことができます。自宅でも簡単に作れるレシピを探して、挑戦してみるのもおすすめです。
最後に、牡蠣の産地を意識することも美味しさに影響を与えます。地域ごとに異なる牡蠣の特徴を知ることで、さまざまな味わいを楽しむことができるでしょう。お店でのスタッフに相談して、どの地域の牡蠣が旬であるかを尋ねてみるのも良い方法です。
このように、牡蠣の美味しさを深く知ることで、食事の楽しみが広がります。ぜひ、新たな牡蠣の楽しみ方を見つけて、あなた自身の牡蠣体験をより豊かなものにしてみてください。あなたの美味しい発見が、素晴らしい食の時間につながることを願っています。
牡蠣好き必見！おすすめの楽しみ方
牡蠣をもっと楽しみたい方に向けて、常連さんから聞いたおすすめの楽しみ方をシェアします。これであなたも牡蠣通です。
常連に学ぶ！独自の牡蠣の味わい方
牡蠣を楽しむ方法は多岐にわたりますが、特に常連客から学ぶ独自の味わい方は、新たな発見をもたらしてくれます。居酒屋には、長年の経験を持つ常連さんがたくさんいます。その中でも、特に面白いアイデアを教えてもらったので、ぜひ紹介したいと思います。
ある常連客は、生牡蠣にほんの少しの日本酒をかけて楽しむスタイルを提案してくれました。この方法は、牡蠣の甘みを引き立てるだけでなく、日本酒自体の風味も加わり、より複雑な味わいが楽しめるとのことです。日本酒の風味が、海の幸である牡蠣と相性抜群で、食べるたびに新たな発見があるそうです。
また、別の常連客は、牡蠣にアクセントを加えるために、わさびやからしを少し添えて食べるというアイデアを教えてくれました。これらの辛みが加わることで、牡蠣のクリーミーさが際立ち、また違った風味が楽しめるとのことです。特に、あっさりとした生牡蠣にピリッとした辛味を加えることで、食欲がそそられるそうです。
さらに、身近にある調味料を活用するのも良いアイデアです。特製のポン酢や、お好みの醤油をかけてみることで、牡蠣の新たな魅力を引き出すことができます。特にポン酢は、さっぱりとした味わいが牡蠣に絶妙にマッチし、食事が進む一品になります。
このように、常連に学ぶ独自の牡蠣の味わい方は、シンプルながらも新しい発見があります。ぜひ、居酒屋での食事の際に、これらのアイデアを試してみてください。新たな味わいと発見を通じて、自分だけの牡蠣体験を楽しんでいただけることでしょう。あなたの食卓に、さらなる美味しさを加える手助けとなれば幸いです。
牡蠣初心者でも楽しめるカキフライ
牡蠣に挑戦したいけれど、まだ自信がないという初心者の方には、「カキフライ」をおすすめします。カキフライは、外はカリっとしていて、中はふわっとした食感が楽しめる一品で、牡蠣の美味しさを手軽に味わえる料理です。特に、初めて牡蠣を食べる方にも親しみやすい料理として人気があります。
カキフライの魅力は、そのシンプルさにあります。牡蠣を丁寧に衣で包んで揚げることで、クリーミーさが閉じ込められ、唐揚げとは違った特別な食感を実現しています。揚げたてのカキフライは、香ばしい香りが食欲をそそり、食卓を華やかにしてくれることでしょう。
さらに、カキフライはさまざまなソースやトッピングと相性が良いのも魅力です。自家製のタルタルソースや、レモンを絞ってさっぱりと楽しむ方法もあります。この簡単なアレンジで、家庭でも手軽に牡蠣の美味しさを引き立てることができるのです。
また、カキフライは友人や家族とシェアするのにも最適です。居酒屋で頼む際には、数人で少しずつ分けて楽しむことで、他の料理との組み合わせも楽しめます。気軽に頼めるため、牡蠣に挑戦するにはうってつけのスタイルです。
このように、初心者でも楽しみやすいカキフライを通じて、牡蠣の魅力を再発見できるかもしれません。居酒屋訪問の際には、ぜひカキフライを試してみてください。新たな美味しさとの出会いが、きっとあなたの食卓を豊かにしてくれることでしょう。さあ、牡蠣の世界に飛び込んでみましょう！
居酒屋での楽しい牡蠣ライフのススメ
居酒屋での牡蠣ライフをより充実させるためのヒントを集めました。初めての方から常連さんまで満足できる情報をお届けします。
居酒屋での牡蠣の頼み方のコツ
居酒屋で牡蠣を楽しむ際には、頼み方にもコツがあります。まず、牡蠣はその多様な調理法から、さまざまなスタイルで提供されることが一般的です。生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライなど、メニューをしっかりと確認して、自分の好みや気分に合った料理を選ぶことが大切です。
大人数で訪れる際には、牡蠣料理をシェアすることを検討してみましょう。皆でいろいろな牡蠣料理を少しずつ頼むと、異なる味わいを楽しむことができ、新たな発見につながります。それぞれの牡蠣の魅力を知ることができ、会話も盛り上がることでしょう。
また、特に新鮮な牡蠣を楽しむために、産地や仕入れのタイミングをスタッフに尋ねてみるのもいいアイデアです。信頼できるスタッフからの情報をもとに選ぶことで、より確かなものを楽しむことができます。興味があれば、おすすめの食べ方や組み合わせについてもアドバイスを求めてみてください。
最後に、頼む際には、一緒に楽しみたい飲み物も考えてみましょう。日本酒や白ワインなど、牡蠣に合う飲み物を意識することで、食事がより充実したものになります。居酒屋での牡蠣体験が豊かになるよう、頼み方にも工夫を凝らして、ぜひ楽しい時間を過ごしてください。あなたの食事が、より素晴らしいものとなることを願っています。
牡蠣以外の料理も楽しむ
居酒屋では、牡蠣を楽しむだけでなく、他の料理もぜひ味わっていただきたいと思います。さまざまな旬の食材を使用した一品料理や、地元の特産物を活かしたメニューが豊富に揃っているため、いろいろな味わいを楽しむことができます。
牡蠣と一緒に頼むなら、特におすすめなのが、季節の野菜や魚料理です。新鮮な野菜や魚は、そのままの味を楽しむだけでなく、牡蠣との相性も良いです。たとえば、旬の野菜の天ぷらや、刺身の盛り合わせなどは、牡蠣の味を引き立てる一品となります。
また、居酒屋ではサイドディッシュとして煮物や焼き物も人気です。濃厚な味付けの煮物は、牡蠣と組み合わせることで、一層深い味わいが楽しめるでしょう。そして、居酒屋独特のアレンジを加えた料理も多く見られるので、思わぬ発見があるかもしれません。
さらに、他の料理を楽しむことで、牡蠣の風味との対比が生まれ、食事全体のバランスが整います。牡蠣のクリーミーさや甘みと、他の味わいを楽しむことで、口の中で異なる食感や風味が交わる特別な時間が生まれるのです。
このように、居酒屋では牡蠣以外の料理もしっかりと楽しむことで、より豊かな食体験になります。メニューを見ながら、自分の好きな料理を見つけて、ぜひ居酒屋での楽しい時間を過ごしてください。あなたの食卓がより素晴らしいものになることを願っています。
牡蠣の美味しさを家庭でも再現
居酒屋で味わったあの牡蠣料理を家庭でも試してみませんか？自宅で作る際のポイントを押さえれば、いつでもあの美味しさを楽しめます。
家庭で簡単にできる牡蠣料理
家庭で手軽に楽しめる牡蠣料理はいくつかありますが、特に初心者にもおすすめなのが「カキフライ」です。カキフライは、外はカリっと、中はジューシーな牡蠣の美味しさを存分に引き出す一品です。作り方も簡単なので、ぜひ挑戦してみてください。
まず、牡蠣は生のものをしっかりと洗い、殻を取り除いておきます。次に、軽く塩を振り、下味をつけておきます。衣付けは、小麦粉、卵、パン粉の順番で行います。牡蠣を小麦粉にまぶし、次に卵にくぐらせ、最後にパン粉をまぶすと、外側がカリッとした食感に仕上がります。
フライパンに油を熱し、衣をつけた牡蠣を入れて両面がきれいなきつね色になるまで揚げます。揚げたてのカキフライに、レモンや自家製のタルタルソースを添えると、さっぱりとした味わいが増します。
他にも、牡蠣の味噌炒めや、オーブンでの焼き牡蠣も簡単に楽しむことができます。これらの料理は、季節ごとの旬の食材と組み合わせることで、さらに豊かな風味を楽しめるでしょう。自宅での牡蠣料理を通じて、家族や友人と素敵な食の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
新鮮な牡蠣を手に入れるには
新鮮な牡蠣を手に入れるためには、いくつかのポイントを押さえておくと良いでしょう。まず、地元の市場や鮮魚店を訪れることをおすすめします。これらの場所では、地元で獲れた牡蠣を扱っていることが多く、鮮度が高いものを選ぶことができます。
次に、スタッフに尋ねてみると良いでしょう。牡蠣の入荷日や教えてもらうことで、より新鮮なものを選ぶ手助けとなります。特に、牡蠣が開いている場合は、鮮度が落ちている可能性があるため、殻がしっかりと閉じているものを選ぶことが大切です。
また、牡蠣は季節によって状態が変わることがあります。特に冬の時期は新鮮で美味しい牡蠣が多いので、旬を意識して購入すると良いでしょう。これらのポイントを参考にしながら、新鮮な牡蠣を手に入れて、自宅で美味しい牡蠣料理を楽しんでください。素敵な食の時間が待っています。
まとめ - 和歌山市で牡蠣を満喫
和歌山市で味わえる牡蠣を、どれだけ楽しく美味しく食べられるかを目指す旅が終わります。最後にこの記事で学べることをまとめます。
牡蠣の旨味を楽しむための心得
牡蠣の旨味を楽しむためには、いくつかの心得があります。まず、鮮度が何よりも重要です。新鮮な牡蠣は、そのままでも美味しく、クリーミーな味わいを楽しむことができます。次に、調理法を選ぶ際には、自分の好みと状態に応じて、生牡蠣や焼き牡蠣、カキフライなど多様なスタイルを試してみてください。
また、食べる際には、レモンやポン酢を添えることで、酸味が牡蠣の甘みにバランスを与え、より深い味わいを引き立ててくれます。さらに、信頼できる店での購入も忘れずに。新鮮な状態で楽しむことで、牡蠣本来の旨味を存分に味わうことができるでしょう。これらの心得を実践し、思い切り牡蠣の世界を楽しんでください。
和歌山市での牡蠣体験を次のステージへ
和歌山市での牡蠣体験を次のステージへと進めるためには、新たな挑戦をしてみることが大切です。まず、牡蠣料理のバリエーションを増やすことを考えてみましょう。生牡蠣やカキフライだけでなく、煮物やグラタンなど、さまざまな調理法を試してみることで、牡蠣の新たな魅力を発見できるかもしれません。
また、地元の居酒屋や食イベントに参加して、他の人と牡蠣について語ることも大切です。新しい料理法やおすすめの店を教えてもらったり、同じ趣味を持つ人々と交流することで、さらに楽しみが広がります。次回の食事計画には、ぜひこのような新しい要素を取り入れて、和歌山市の牡蠣体験をより豊かにしてみてください。あなたの新しい発見や美味しさを楽しむ旅が、素晴らしいものになりますように。
https://7-moon.net/column/6a55706e-8771-48af-82bc-c39ffb743328
4ヶ月前
🌞【本日のお知らせ】🌞
本日は運動会のため、ランチ営業をお休みさせていただきます。
ディナータイムは通常通り営業いたします🍽️
ご来店を予定されていたお客様にはご不便をおかけしますが、
何卒よろしくお願いいたします🌸
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■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040
◆秋香る贅沢一杯 松茸の土瓶蒸し🌕🍂
秋の香りがふわっと立ちのぼる季節になりましたね🍂✨
和歌山市の「新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢」では、
この時期だけの“秋限定メニュー”が登場です🌕🍁
その名も——
🍄**「松茸の土瓶蒸し」**🍄
蓋を開けた瞬間、
立ちのぼる湯気とともに広がる、
松茸の上品で芳しい香り…。
まさに“秋の香りを味わう一杯”です😌🍵
出汁は、店主こだわりの一番出汁。
昆布と鰹節を丁寧に引き、
旨みのバランスを何度も調整。
そこに、旬の松茸を贅沢に入れ、
鯛や鶏肉、銀杏、三つ葉などの
秋の恵みを詰め込んで仕上げています🍁🐟🐔
熱々の土瓶からそっと注ぐ一口目は、
思わず「はぁ〜」とため息がこぼれるほどの優しい味。🍁
二口目、三口目と飲むたびに、
松茸の香りが深く、まろやかに変化していくのも魅力です🌾🍂
素材本来の味を生かした「新和食」スタイルで、
伝統と創作のバランスを楽しめるのが
《七つの月の夢》のこだわり🌕
和歌山の旬の食材をひと皿ひと皿に込めてお届けします✨
店内は落ち着いた和の雰囲気で、
ゆったりと秋の夜長を楽しむのにぴったり。🍂
お酒との相性も抜群で、
日本酒や焼酎と合わせれば、
さらに深い“秋の味わい旅”が広がります🍶🍂
🍁✨今だけの限定メニュー✨🍁
「松茸の土瓶蒸し」は数量限定なので、
ご予約・お取り置きがおすすめです📞
今年の秋は、
五感で“和”を感じる贅沢なひとときを
《七つの月の夢》でお楽しみください🌙
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https://www.instagram.com/p/DP6hHzbEjBl/
■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
https://7-moon.net
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◆とろける幸せ💛焼きカマンベールの魔法🧀
こんばんは🌙✨
和歌山市の【新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢】です🍶🌸
今日ご紹介するのは…
当店人気の創作料理✨《焼きカマンベールの生ハム包み》🧀💫
外はパリッと香ばしく✨
中はトロ〜リ、とろけるカマンベール💛
そしてそれをやさしく包むのは、旨みたっぷりの生ハム🥓✨
焼き上がった瞬間の香りは、まるでチーズの魔法🪄
ナイフを入れた瞬間、「とろ〜っ💛」とあふれ出すチーズに
思わず「うわぁ〜😍」って声が出ちゃうんです💬💖
🌿調理のこだわりポイント🌿
カマンベールは熱しすぎると溶けすぎてしまうので、
火加減は“中火のやさしさ”でじっくり✨
表面がこんがり色づいてきたら、いよいよ食べごろ！
生ハムの塩気とチーズのまろやかさが合わさって、
ワインにも日本酒にもぴったり🍷🍶💕
ちょっぴり甘酸っぱいバルサミコソースを添えると、
味のバランスがぐ〜んとUPします⬆️😋
当店の創作料理は、
「和」と「洋」のいいとこどり✨
見た目も美しく、味わいも深い“新しい和食”をお届けしています🎨🍴
店名【七つの月の夢】には、
“家族の笑顔が集まるように🌕”という想いを込めています💫
夜空のように優しい灯りの中で、
おいしい料理とおしゃべりを楽しんでくださいね🌃💞
今日も一皿一皿、心を込めて🍀
あなたの“おいしい時間”をつくります🤍
📍和歌山市でおいしい創作料理を探している方、
チーズ好き・生ハム好きさんはぜひ一度お越しください🧀🌙
スタッフ一同、笑顔でお待ちしております😊✨
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https://www.instagram.com/p/DPh_Zjpiel4/
■新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
https://7-moon.net
https://7-moon.jp/
073-441-7040
◇熊野牛を楽しむ新和食の魅力｜新和食料理・創作居酒屋 七つの月の夢
熊野牛は和歌山県特産のブランド和牛で、柔らかい肉質が魅力です。「七つの月の夢」では、熊野牛ハンバーグを新和食スタイルで提供。調理法は、玉ねぎを炒め、ひき肉と混ぜて成形、焼き上げるシンプルな工程。赤ワインや日本酒との相性が抜群で、和歌浦の美しい景色と共に楽しめるランチ体験が魅力です。
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目次
1. 熊野牛とは
2. 七つの月の夢の魅力
3. 熊野牛ハンバーグの調理法
4. おすすめの飲み物と料理の相性
5. 和歌浦でのランチ体験
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1. 熊野牛とは
熊野牛は、和歌山県特産のブランド和牛です。独特な風味と柔らかな肉質が特徴で、肥沃な土地と清らかな水、そして厳選された飼料で育てられた牛から生まれます。特に、霜降りが美しく、口の中でとろけるような食感が多くの人々を魅了しています。
2. 七つの月の夢の魅力
和歌山市に位置する「七つの月の夢」は、新和食料理と創作居酒屋のスタイルが融合した独自の飲食店です。店内は落ち着いた雰囲気で、和のテイストを大切にしつつ、現代的なアプローチで料理を提供しています。特に熊野牛を使用したメニューは、地元の食材を活かした創作料理が楽しめます。
3. 熊野牛ハンバーグの調理法
□材料
熊野牛のひき肉
玉ねぎ
パン粉
牛乳
卵
塩
胡椒
オリーブオイル
□調理手順
玉ねぎの準備: 玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで透き通るまで炒めます。
肉の混ぜ合わせ: ボウルに熊野牛のひき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、胡椒を加え、よく混ぜ合わせます。
成形: 混ぜた材料を手に取り、好みの形に成形します。
焼き上げ: フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、ハンバーグを両面がきれいな焼き色がつくまで焼きます。内部まで火が通るように、蓋をして蒸し焼きにします。
盛り付け: 焼き上がったハンバーグを皿に盛り、特製ソースや季節の野菜を添えて完成です。
このハンバーグは、肉の旨味がしっかりと感じられ、ジューシーな食感が楽しめます。
4. おすすめの飲み物と料理の相性
熊野牛ハンバーグには、赤ワインや日本酒が特におすすめです。赤ワインは、肉の旨味を引き立てる深い味わいを持ち、特にフルボディのものが合います。また、日本酒は、特に辛口のものが肉の脂と絶妙にマッチし、爽やかな口当たりが楽しめます。
さらに、ハンバーグと一緒にサラダや季節の野菜を添えることで、バランスの良い食事になります。これにより、食材の自然な味わいを堪能しながら、健康的なランチが楽しめます。
5. 和歌浦でのランチ体験
和歌浦でのランチは、自然豊かな景色を楽しみながら、地元の食材を生かした料理が堪能できる貴重な体験です。「七つの月の夢」では、熊野牛を使ったハンバーグを主役に、その他の和食メニューも豊富に取り揃えています。ランチを楽しんだ後は、和歌浦の美しい景色を散策することもおすすめです。
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https://7-moon.jp/blog/article.html?page=378
4ヶ月前